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팽이버섯 효능 및 부작용,말리는법

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by 썸머스클 2019. 8. 9. 11:15

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팽이버섯 효능 및 부작용,말리는법




반갑습니다

운영자 식탐입니다


오늘 포스팅에서는 팽이버섯의 효능 및

부작용 그리고 말리는법에 대해서 알아보겠습니다


바로 시작합니다~



《팽이버섯 효능》


정장작용 및 변비해소에 좋아요


팽이버섯에는 다당류가 서로 얽혀 조직되어 있는 세포벽이 있다고 합니다. 

이 세포벽에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서

장내 독소를 배출해 장을 깨끗하게 해줄뿐만 아니라 

변비를 해소하는데 큰 도움이 된다고 합니다


피부미용에 좋아요


팽이버섯을 섭취할 경우 장내 독소가 배출되면서 

피부 트러블도 함께 줄어드는 효과가 있다고 합니다

또한 팽이버섯에 함유된 트레할로스라는 성분은 

피부의 보습력을 강화시키고 윤기있게 해준다고 합니다


피로회복에 좋아요


팽이버섯의 효능 중 한가지가 바로 간세포의 회복을 돕는다는 것입니다. 

뿐만 아니라 피로회복을 돕는 영양소인 

비타민B1이 함유되어 있어서

만성피로나 술을 자주 마시는 분들에게 도움이 됩니다. 



나트륨 배출에 좋아요


인체에 나트륨이 과하게 쌓이면 혈관질환은 물론 

각종 성인병에 노출될 수 있습니다

팽이버섯을 먹으면 나트륨 배출에 도움이 된다고 합니다


다이어트에 좋아요


팽이버섯의 칼로리는 100g당 36Kcal 열량을 가지고 있으며 

베타카로틴,비타민,엽산,아연,칼륨 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 

식이섬유가 풍부해서 먹는 양에 비해 포만감이 높아

체중관리에 도움을 받을수 있습니다 


한 연구결과에 따르면 

매일 팽이버섯 추출물을 먹었을 경우 

체지방이 분해되는 효능이 실증되었다고 합니다.


성장발육에 좋아요


팽이버섯에는 성장에 필수적인 아미노산 성분과 비타민이 풍부해서

성장기 아이들에게 매우 좋은 식품 중 하나라고 합니다.


면역 촉진 효과가 있습니다


팽이버섯에는 티아민,니아신,칼륨,리보플라빈

판토텐산,칼슘,구리,철,셀레늄이 높고 

식이콜레스테롤과 나트륨이 적습니다

또한 아미노산 발린,라이신 및 천연 아미노산인 에르고티오네인은 

팽이버섯의 면역특성을 강화시킵니다

그리고, 팽이버섯은 건강에 유익하기 때문에 

간 질환, 위장염, 고 콜레스테롤 및 고혈압을 위해 

수세기 동안 국내를 포함한 중국과 일본의학에서 사용되어 왔다고 합니다


콜레스테롤 수치를 낮춰 줍니다


팽이버섯에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유와 리놀산은 

혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있습니다. 

이같은 효과는 콜레스테롤이 과다할 경우 발생할 수 있는 

각종 심혈관계 질환을 예방하는데 효과적입니다




《팽이버섯 부작용》


팽이버섯에는 칼륨과 식물섬유가 많이 들어있기 때문에 

과다하게 섭취할 경우 고칼륨혈증이나 과민성대장염을 일으킬 수 있다고 합니다

뿌리 부분이 짙은 다갈색으로 변한 것은 

신선하지 않은 것으로 섭취하지 않는 것이 좋다고 합니다


《팽이버섯 말리는법》


밑동을 자른 팽이버섯을 갈래 갈래 찢어서 

겹치는 곳 없이 펼쳐줍니다


보일러가 들어오는 바닥에 말리면 이틀 정도면 바짝 마릅니다


이틀정도 말리면 보송해집니다


기름 두르지 않은 프라이팬에 녹차 떡 듯이 살짝살짝 뒤집어 가며 덕어줍니다

가능한 약한 불에 하시는 게 좋습니다

잘못하면 탑니다


두 번 덕은 팽이버섯을 지퍼백에 습기 제거제 하나 넣고 담는것이 좋습니다

<김이나 과자봉지 속에 들은거 재활용해도 됩니다>


먹어봐서 오징어 맛이 느껴지면 성공입니다


아이들 간식으로도 좋고 

냉동실에 넣었다가 찌개나 국에 활용해도 좋습니다



이상으로 팽이버섯 효능 및 팽이버섯 부작용,팽이버섯 말리는법 포스팅 마칩니다


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